Bali

دير آجيوس يوانيس برودروموس

فوق القرية، ويمكن الوصول إليه بصعود قصير بين أشجار الزيتون والغابة المتوسطية، تقع بقايا الدير المكرّس ليوحنا المعمدان، المعروف محليًا باسم موني تو باليو: ووفقًا لأحد الفرضيات الأكثر قبولًا، فإن القرية أخذت اسمها من هذا المجمع الديري. تأسس الدير في العصر البندقي وتوسّع في القرون التالية، وكان مركزًا روحيًا واقتصاديًا لكامل منطقة ميلوبوتاموس، بحجرات للرهبان ومعصرة زيتون وخزانات لجمع المياه. وقد تُرك تدريجيًا خلال القرن العشرين، ويبدو اليوم في معظمه مهدّمًا، لكن الكنيسة الصغيرة لا تزال مكرّسة وتُفتح من جديد في أيام عيد القديس، عندما يصعد السكان في موكب من القرية. والمنظر الذي يُستمتع به من الساحة، وبحر كريت في الخلفية، يستحق وحده هذه المشية.

محيط تاريخي: كهف ميليدوني ودير أركادي

يحتفظ الداخل خلف بالي بمكانين من أكثر الأماكن حملًا للذاكرة في كريت كلها. على بعد نحو خمسة عشر كيلومترًا، قرب قرية ميليدوني، يفتح كهف جيرونتوسبيليوس، المرتبط في الأساطير بالعملاق البرونزي تالوس والمعروف بحزن بمذبحة عام 1824، عندما لجأ مئات من سكان المنطقة إلى داخله أثناء حرب الاستقلال اليونانية، فماتوا اختناقًا بالدخان الذي أشعلته القوات العثمانية المصرية: واليوم يذكّر ضريح صغير بالضحايا. وأبعد جنوبًا، نحو ريثيمنو، يقوم دير أركادي، رمز المقاومة الكريتية، حيث فجّر المدافعون عام 1866 مخزن البارود بدلًا من الاستسلام. يمكن زيارة كلا الموقعين براحة في رحلة نصف يوم من بالي.

نكهات وتقاليد وتجارب في بالي

يتبع مطبخ بالي تقويم منطقة ميلوبوتاموس، إحدى أكثر المناطق تكريسًا لإنتاج زيت الزيتون في كل كريت: في حانات الميناء، يُقدَّم سمك اليوم غالبًا مع قطرات من الزيت المحلي، وأجبان مثل الغرافييرا والميزيثرا، وكأس من الراكي، شراب الكحول المقطّر من ثفل العنب الذي يُقدَّم غالبًا في نهاية الوجبة كإشارة ضيافة. ولا تغيب أطباق التقاليد الريفية الكريتية، من الهورتا، الأعشاب البرية من الريف، إلى الداكوس، النسخة الكريتية من الكابريزي المصنوعة من خبز الشعير الجاف. بين سباحة وأخرى، تظل التجارب الأكثر أصالة هي الأبسط: نزهة عند الفجر على رصيف الميناء القديم، جولة بالقارب على طول الساحل الصخري إلى الكهوف البحرية، أو عشاء مسائي مطل على أضواء قوارب الصيد. تظل أفضل الفصول أواخر الربيع وبداية الخريف، حين يكون البحر دافئًا بالفعل لكن إيقاع القرية أهدأ مما هو عليه في عز الصيف.

• السباحة أو الغطس بالأنبوب في المياه الصافية للخلجان الأربعة، والتنقل من خليج إلى آخر سيرًا على الأقدام.
• الصعود إلى دير آجيوس يوانيس برودروموس للاستمتاع بالمنظر على الساحل والقرية.
• تخصيص نصف يوم لكهف ميليدوني ودير أركادي، من بين أبرز الأماكن الرمزية في تاريخ كريت.
• التجول بالسيارة في طرق داخل ميلوبوتاموس بين بساتين الزيتون والكروم وقرى الجبال.
• تناول العشاء في إحدى حانات الميناء القديم، مع سمك اليوم وكأس من الراكي.